استراحة شتوية بريطانية دافئة
الريف البريطاني، بتلاله المتموّجة وأكواخه الحجرية الساحرة، الترياق المثالي لصخب حياة المدينة، خصوصاً في الشتاء. وحين يحلّ البرد ويقبّل الصقيع الأسيجة، ثمة سحر بسيط في الهروب إلى مكان يبدو فيه أن الزمن يتباطأ، حيث تنتظرك المواقد الدافئة. وعلى بُعد رحلة قصيرة من لندن، يتحوّل الريف إلى عالم شتوي ساحر يدعوك للاسترخاء والانغماس في كل الجمال الريفي والمتع البسيطة لخلوة ريفية. يركّز هذا الدليل على منطقتَي سومرست وويلتشير الساحرتين، مبرزاً أفضل الأماكن للاسترخاء والإقامة وتناول الطعام في هذه الأنحاء الجميلة من الريف البريطاني. من النزهات الخلاّبة عبر الحقول المكسوّة بالصقيع إلى الأمسيات الدافئة بجانب المدفأة، إليك أبرز توصياتنا لخلوة شتوية دافئة حقاً. في هذا الوقت من العام أميل إلى العطور الخريفية وسأتسلّح ببعض عطوري المفضّلة، خصوصاً Ormonde Woman في النهار و Tolu في المساء بجانب نار المدفأة المتأجّجة.
Where to Relax
بابينغتون هاوس
يشغل بابينغتون هاوس قصرًا مصنّفًا من الدرجة الثانية بُني عام 1705، ويقع وسط 18 فدانًا من ريف سومرست الأخضر. على بعد 30 دقيقة بالسيارة فقط من باث، يُعد هذا الملاذ الفاخر أفضل هروب إلى الريف، إذ يمنحك فرصة للراحة والاسترخاء والاستمتاع بأطباق موسمية شهية. يمتد المكان عبر المبنى الرئيسي وبيت العربات ومبنى الإسطبل والكابينة والنُزل والحديقة المسوّرة، بإجمالي 33 غرفة فريدة للاختيار من بينها. سواء كنت تتناول الطعام في الأورانجري، أو تستمتع بسباحة في المسبح الداخلي أو الخارجي، أو تتمشى عبر الحدائق، يوفر بابينغتون هاوس ملاذًا شتويًا مثاليًا لمن يبحثون عن السكينة والأناقة.
Where to stay
بيكفورد آرمز
تأسس بيكفورد آرمز عام 1740، وهو نُزل ريفي ساحر يقع على أطراف ملكية فونتهيل في ويلتشير. على بعد أقل من ساعتين من لندن، يُعد هذا النُزل مثاليًا لمن يبحثون عن استراحة ريفية سريعة. مع ثماني غرف أنيقة داخل الحانة ونُزلين على بعد خطوات قصيرة، فهو مثالي للاسترخاء في راحة ريفية ولكن راقية. جُهزت كل غرفة بديكورات دافئة مستوحاة من الريف البريطاني وأغطية قطنية ناعمة لأعلى درجات الاسترخاء. استيقظ على إطلالات هادئة للريف المحيط، واجعل من هذا الملاذ الخالد من الزمن بيتًا لك.
ذا بيغ نير باث
لتجربة عزلة حقيقية، لا تبحث أبعد من ذا بيغ بالقرب من باث. خلف حديقة المطبخ، ستجد ذا أوركارد ستيبل، ملاذًا جديدًا بغرفتي نوم مثاليًا للعائلات أو الأصدقاء الباحثين عن إعادة التواصل. تأتي غرفة النوم الرئيسية مع سرير بأربعة أعمدة وحوض استحمام كلاسيكي، بينما تضم غرفة النوم الثانية سريرين منفصلين، ولكل منهما حمام خاص بدشّ ممطر. إذا كنت ترغب في مزيد من الخصوصية، ففكر في ذا ناتري ستيبل - ملاذ دافئ بغرفة نوم واحدة مزوّد بموقد حطب وحوض استحمام كلاسيكي قائم بذاته ومساحة واسعة للاسترخاء. أيًا كان اختيارك، ستجد أن ذا بيغ تجربة ريفية بريطانية أصيلة.
Where to eat
بايبروك
عُد بالزمن إلى الوراء بزيارة بايبروك، الواقع في قرية كاسل كومب الخلابة. يقع داخل قصر يعود للقرن الرابع عشر ووسط 365 فدانًا من الحدائق الجميلة، ويقدّم بايبروك تجربة طعام ريفية استثنائية. تعرض قائمة التذوق أجود المنتجات المحلية وتمزج بين النكهات الكلاسيكية والحديثة بمهارة. بعد وجبة مريحة بجانب النار المتّقدة، اقضِ بعض الوقت في التجول عبر الحدائق الجميلة أو استقر في إحدى غرف النوم الفاخرة بالقصر لقضاء الليلة.
باث آرمز
يقع باث آرمز داخل ملكية لونغليت، وهو نُزل ريفي أنيق يعود للقرن الثامن عشر بأجواء مرحّبة. البار ذو الموقد المفتوح مثالي لتجربة الجعة المحلية، بينما تقدّم غرف الطعام العديدة أجواءً دافئة للاستمتاع بمزيج القائمة من الأطباق الكلاسيكية والمعاصرة. يتألق التركيز على المنتجات المحلية، وأبرزها الفطائر اللذيذة. أنهِ أمسيتك في إحدى غرفهم العصرية بطراز البيوت الريفية، واستمتع بشعور الابتعاد عن كل شيء.
بايتهاوس كيتشن غاردن
يقع بايتهاوس كيتشن غاردن وسط حديقة فيكتورية مسوّرة، ويقدّم تجربة طعام دافئة وريفية. ابدأ بمجموعة من المقبلات قبل الانتقال إلى أطباق رئيسية شهية مطهوة على نار الخشب أو الفحم. تسلّط القائمة الضوء على أطباق الخضروات النابضة بالحياة، المطهوة بلمسة طبيعية وسخية. تتعزز أجواء كوخ الفخار المبني بالطوب الأحمر بمحيطها الحدائقي الساحر. وإذا لم تستطع مغادرة المكان، أقم ليلة في أحد أكواخ الرعاة المحوّلة لتجربة ريفية أصيلة.
تُعد الاستراحة الشتوية الدافئة في الريف البريطاني دعوة للتباطؤ والتنفس بعمق والاستمتاع بمسرّات الحياة البسيطة، سواء كانت دفء النار المتّقدة، أو مذاق المنتجات الطازجة والموسمية، أو راحة غرفة مُجهّزة بعناية. دع الريف يسحرك هذا الشتاء.
About
Ormonde Jayne is a London-based niche perfume house founded by Linda Pilkington in 2000. Begun as a line of scented candles, the house now makes perfumes as well. The perfumes are created by Pilkington and Geza Schoen.